Milieu Professionnel : restauration, hôtellerie
Associer formation théorique et pratique pour le personnel d'accueil et de service dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie.
Les compétences professionnelles visées à l’issue de cette formation sont :
- D’identifier les postures à adopter pour assurer sa sécurité et celle de son entourage
- Savoir adopter des gestes de protection et savoir réagir en cas de situation de violence ou de menaces physiques contre un ou plusieurs tiers
- Maîtriser les techniques de protection, de dégagement ou de contrôle
- Savoir gérer son stress face à une situation violente et savoir adopter le bon comportement
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